Обучение

Маркетинг и продвижение

• Формирование репутации отеля, как инструмента продвижения и продаж.
• Кто и как формирует имидж отеля. Бюджетирование программы репутации. Как оценивать результаты
• Формирование тарифной политики. Динамическое ценообразование. Анализ конкурентов для формирования оптимальной цены. Использование программного обеспечения для оптимизации системы продаж
• Разработка маркетинговой концепции и бизнес-модели. Определение возможностей и Постановка правильных целей
• Определение целевых групп и их реальных потребностей. SWOT-анализ.
• Формирование программы продаж основных и дополнительных услуг. Допродажи в отеле

 Финансы

• Как прогнозировать доходы
• Анализ устойчивости и эффективности гостиницы
• Бизнес-планирование
• Штатное расписание
• Операционные затраты, нормирование
• Расчет себестоимости номера
• Расчет операционной доходности и доходности на вложенный капитал

Стандарты сервиса

• Принципы формирования стандартов
• Доведение стандартов до сотрудников
• Стандарты:
• Служба приема и размещения
• Служба ресторанов и баров
• Стандарт продаж
• Корпоративный стандарт
• Служба безопасности

Общение с гостями

• Общие правила взаимоотношений
• Скорость реакции на просьбу гостя
• Стандартизация взаимоотношений с гостем
• Конфликтный гость
• Правила поведения в конфликте
• Нестандартные гости и просьбы и способы реагирования на них
• Работа с отзывами